تناول زيت الزيتون لوحده قبل الطعام لا يساعد على خفض سكر الدم
يُعرف زيت الزيتون، وخصوصًا زيت الزيتون البكر الممتاز، بارتباطه بالعديد من الفوائد الصحية، وعلى رأسها دعم صحة القلب ضمن النظام الغذائي المتوازن. ومع تزايد الاهتمام بالحفاظ على مستويات مستقرة لسكر الدم، يتساءل البعض عما إذا كان تناول كمية من زيت الزيتون قبل الوجبات يمكن أن يساعد في الحد من الارتفاع الذي يحدث في مستوى السكر بعد تناول الطعام.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن إضافة الدهون إلى الوجبات قد تؤثر في سرعة هضم الطعام وامتصاص الكربوهيدرات، كما وجدت دراسات محدودة أن تناول وجبات تحتوي على زيت الزيتون البكر الممتاز قد يرتبط بارتفاع أقل في مستوى السكر بعد الأكل.
قد يساعد زيت الزيتون في الحد من سرعة ارتفاع سكر الدم بعد بعض الوجبات، ويرتبط ذلك جزئيًا بتأثير الدهون في عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، إلى جانب تأثيرات محتملة في استجابة الجسم للإنسولين.
لكن لا توجد حتى الآن أدلة قوية تثبت أن تناول جرعة من زيت الزيتون قبل كل وجبة يوفر فائدة طويلة الأمد للتحكم في مستويات سكر الدم.
لذلك، تبدو الاستفادة الأكبر من زيت الزيتون عند إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن وغني بالأطعمة الطبيعية، وليس الاعتماد عليه منفردًا كوسيلة لخفض سكر الدم. وإذا كان الشخص يعاني من السكري أو يتناول أدوية لتنظيم مستوى السكر، فمن الأفضل عدم تغيير نظامه الغذائي أو علاجه اعتمادًا على هذه الممارسة دون استشارة مختص.
