مريض السكري يمكنه تناول بيضة واحدة كاملة يوميًا والأهم الاعتدال
من بين الأطعمة التي تثير تساؤلات لدى مرضى السكري، يبرز البيض كخيار غذائي شائع، لكنه في الوقت ذاته مثير للجدل. فهل البيض آمن؟ وكم يمكن تناوله يوميًا؟ وهل الإفراط فيه يُشكل خطراً؟ يُعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون الصحية، في حين يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، ما يجعله مناسبًا لمرضى السكري الذين يحتاجون إلى تنظيم مستويات السكر في الدم. كما يساعد البيض في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات.
وبحسب الأطباء، فإن البيض يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين B12 والكولين، وهما ضروريان لصحة الدماغ والعضلات، مما يضيف قيمة غذائية كبيرة لهذا الطعام البسيط.
توضح الدكتورة آرتي أولال، أخصائية السكري في مستشفى غلين إيغلز باريل بالهند، أن الاعتدال هو الأساس عند تناول البيض، مؤكدة أن مريض السكري يمكنه تناول بيضة واحدة كاملة يوميًا لمدة ثلاثة أيام في الأسبوع، وبياض بيضتين فقط في الأيام الأربعة الأخرى.
وشددت الدكتورة على أن هذه الكمية تعتبر آمنة ومناسبة للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، شريطة أن يكون المريض غير مصاب بارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب، حيث ينبغي في هذه الحالات استشارة طبيب مختص قبل إدخال البيض إلى النظام الغذائي.
وأكدت الدكتورة أولال أن تناول أربع بيضات يوميًا يُعد مضرًا، وقالت: “أي شيء زائد عن الحد يمكن أن يكون ضارًا بالصحة، والإفراط في تناول البيض قد يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول، ويزيد من العبء على الكلى، خصوصًا لدى من يعانون من مشاكل صحية مزمنة”.
يُعد البيض خيارًا صحيًا وفعّالًا لمرضى السكري إذا تم تناوله باعتدال وضمن خطة غذائية مدروسة. ولا غنى عن استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل إدراجه بانتظام في النظام الغذائي، خصوصًا لمن يعانون من مشاكل قلبية أو اضطرابات في الكوليسترول.
